薪ストーブでパンケーキ

せっかく熱源がそこにあるのだからと思い立ってパンケーキを作ることにしてみた。













ストーブの熱はいつもの温度より少し低めだが１９０度ぐらい、パンケーキの元をつくっておいて材料をストーブの部屋にもってきた。ミニパンを天板において油を敷いてなどはおなじみのやりかた。










しっかりと膨らんできた、表面にポツポツも現れひっくり返し。












綺麗なきつね色いつぱいの表面にはならなかったが、しっかり火が通った感じで膨らみできているので安心、
















その間お皿を保温するために、ストーブの下においておく。これをしておくと料理が冷めないのでおすすめ！











しっかり出来上がって二枚目も焼きました、二枚目を焼いている時に１枚目は保温しておきました。
















ふっくらと仕上がったパンケーキ！火の通り方とかふくらみ方や、食べるときに割って生地をみると、綺麗に蒸しパンのごとくフカフカでした。















我が家のオルティナ、超いやしんぼうでこんな事をしていたら私から離れない！とりあえず彼女にもパンケーキを分けてあげました。

ホットプレートや、電磁調理器よりも焦げがなく安心して作られて、おまけにとてもふっくらと仕上がるのは、多分遠赤外線のおかげだと思います。電気などをつかうと、できたての時はふっくらなのですが、ちょっと時間がたつともうペッタリ。ところが薪ストーブでのパンケーキは時間がたってもほんわかふわふわです。
遠赤の勝利ですねぇ、あきらかにその違いがわかりました。